oseng pepaya
Eseng Kates (tumis pepaya muda) By @ocha_chupid Bahan: 1/2buah pepaya mengkal, serut memanjang, remasi dengan garam lalu bilas bersih 50gr petai, belah 2 50gr teri jengki, goreng kering Bumbu (ulek kasar) 5siung bawang putih 8siung bawang merah 2buah cabai merah 8buah cabai rawit Bumbu lain: 2cm lengkuas, geprek 3lembar daun salam 1sdm saos tiram 1sdt saos magg* 2sdm kecap manis Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya Cara membuat: -tumis bumbu bersama lengkuas dan daun salam hingga harum -masukkan petai dan teri jengki -masukkan pepaya muda, bumbui dengan saos tiram, saos magg*, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu jamur -masak hingga pepaya cukup matang, lalu angkat dan sajikan