aseng jantung pisang

Tumis Jantung Pisang
by: @janicaturini
.
Bahan:
1 buah jantung pisang
1 genggam ikan teri, goreng garing
2 siung bwg putih iris tipis
4 siung bwg merah iris tipis
Cabe keriting & rawit iris serong
1 batang serai geprek
1 sdm saos tiram
Garam & royco secukupnya
.
Caranya:
- Kupas jantung pisang, ambil bagian putihnya dan potong jadi 3 atau 4.
- Rebus air, setelah mendidih masukkan jantung pisang, rebis sampai empuk, tiriskan.
- Potong jantung pisang sesuai selera.
- Tumis baput, bamer & serai sampai harum.
- Masukkan jantung pisang dan cabe, bumbui dgn garam, royco dan gula, aduk rata. - Kemudian masukkanikan ikan teri, saos tiram, aduk rata lagi, koreksi rasa dan angkat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

gule nangka

Gambar
GULAI NANGKA ala PADANG by vitakwee Bahan : 3 keping nangka muda, potong² rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. bilas tiriskan. 50 grm udang kering/ ebi rendam air panas tumbuk kasar. Bumbu halus : 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabe keriting / sesuaikan selera 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 3 butir kemiri 1sdm penuh bumbu padang serbaguna jika ga punya tambahkan : 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jinten bubuk sedikit pala 1 bunga lawang 2 butir kapulaga 2 lembar daun salam 1 batang serai ,keprek Dan secukupnya garam,gula,penyedap rasa/kaldu totole sedikit merica 1 bungkus kecil santan instan Cara memasak : Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi, masukan udang kering,daun salam,serai, lawang,kapulaga dan bumbu serba guna hingga wangi, masukan Nangka beri bumbu garam,gula dan penyedap jamur / micin. beri air secukupnya, masak hingga air menyusut dan masukan santan instan aduk² biar santan tidak pecah. koreksi rasa. Angkat sajikan
Baca selengkapnya

gudek nangka

Gambar
Resep GUDEG NANGKA  Bahan ; 500 gr nangka muda (bersihkan potong2 sesuai selera) 5 butir telur rebus (atau sesuai selera) 700 ml santan cair 400 ml air kelapa 500 ml santan kental Bumbu halus ; 1 sdt ketumbar (sangrai) 3 butir kemiri (sangrai) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 1/4 sdt penyedap rasa (sesuai selera) Bahan cemplung ; 4 lembar daun jati (jangan di skip untuk hasil maksimal) 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas (geprek) 100gr gula merah Cara ; 1. Tumbuk kasar ketumbar dan kemiri yg sdh di sangrai hingga harum, tambahkan bawang merah dan bawang putih  2. Ambil 3 lembar daun jati ,Tata daun jati di dasar panci , lalu susun nangka muda setengah bagian , taburi dngn setengah bagian bumbu halus. Tambahkan 3 lembar daun salam dan lengkuas yg sdh di geprek. Susun kembali sisa potongan nangka muda , tambahkan telur rebus lalu tambahkan sisa bumbu . Tambahkan air kelapa dan santan cair ,sebelum menutup panci tutut terlebih dahulu dngn selembar daun jati, la...
Baca selengkapnya

rujak kangkung

Gambar
Rujak kangkung Bahan : 1 ikat kangkung, rebus Toge, rebus 100 gr tahu, panggang Bumbu : 3 bw. Merah 1 bw. Putih 4 cabe keriting 3 cabe rawit 1 sdt terasi 2 sdm gula jawa/gula merah 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 3 sdm air hangat Garam secukupnya Cara membuat : 1. Kukus bw.merah, bw.putih, cabe. Lalu haluskan dengan terasi, gula merah, larutan asam jawa, dan garam secukupnya. Cicipi rasanya  2. Jika asam, pedes, manisnya sudah pas tuang ke tahu, toge, kangkung yg sudah direbus matang
Baca selengkapnya