SAYUR

Resep Lontong Sayur khas Lebaran Bahan: 4 porsi lontong, potong dadu 2 telur rebus, belah dua 10 mata petai 1 bh labu siam, iris tipis memanjang 80 gr kacang panjang, potong kecil 3 sdm minyak goreng 500 ml santan encer 200 ml air 4 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit, buat simpul 1 btg serai, memarkan, buat simpul 1 cm lengkuas, memarkan 2 bh asam kandis 2 sdm cuka Garam dan penyedap secukupnya, bila suka Pelengkap: bawang goreng, sambal merah Bumbu Halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cm jahe, 8 cm kunyit, 3 bh cabai merah besar, 2 bh cabai merah keriting, 4 btr kemiri . Cara Membuat: 1. Panaskan minyak pada kuali. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas hingga wangi dan layu. 2. Tambahkan air, asam kandis, dan santan. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan udang, petai, dan sayuran. Aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan cuka, garam, dan penyedap (bila suka). Aduk rata. Matikan api. 3. Atur lontong, udang, telur, sambal, dan sayu...